食品凈化車(chē)間的“安全衛士”－風(fēng)淋室
發(fā)布日期：2021-12-23 05:56 瀏覽次數：
食品凈化車(chē)間的“安全衛士”－風(fēng)淋室食品凈化車(chē)間的“安全衛士”－風(fēng)淋室
風(fēng)淋室——食品凈化車(chē)間的“安全衛士”， 風(fēng)淋室是一種通用性較強的局部?jì)艋O備，安裝于潔凈室
與非潔凈室之間。當人與貨物要進(jìn)入潔凈區時(shí)需經(jīng)風(fēng)淋室吹淋，其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜
帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進(jìn)入潔凈區。風(fēng)淋室/貨淋室的前后兩道門(mén)為電子互鎖，又可起到氣
閘的作用，阻止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈區域。
在進(jìn)入GMP生產(chǎn)車(chē)間前，所有員工都要在更衣室更換防塵防電的隔離服，并佩戴防護用具，以防止交
叉感染。同時(shí)，員工還要進(jìn)行手部清潔，用75%的酒精進(jìn)行消毒。
換上潔凈無(wú)塵服，并拉上帽子，穿上鞋套并將露在外面的一縷長(cháng)發(fā)塞進(jìn)帽子：不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品
中。換好無(wú)塵服后，進(jìn)入風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。
風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車(chē)間的應用有利提升產(chǎn)品質(zhì)量，在保證了工作人員良好的素質(zhì)和正規操作流程的前
提下，原料的加工流程直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。實(shí)驗室檢測合格后的原料在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前要除去外
包裝，避免粉塵等雜物對GMP生產(chǎn)車(chē)間造成污染。
在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，原料始終與空氣保持零接觸，從而杜絕了二次污染。無(wú)塵車(chē)間與風(fēng)淋室助食品企
業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升：從原材料到生產(chǎn)車(chē)間到工藝等都離不開(kāi)質(zhì)量關(guān)，作為質(zhì)量把關(guān)的第一步，所有原材料在
入場(chǎng)前，必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗室，對其顏色、形態(tài)、雜質(zhì)、氣味、物化指標、大腸菌數、菌落總數、霉菌、酵母
菌等項目的檢測，待檢測合格后 ， 方可進(jìn)入原料庫。食品安全影響著(zhù)每個(gè)人的日常生活和健康。只有做
好了凈化安全工程，才能更好的保障我們的健康。
