一，無(wú)菌室和超凈工作臺 是實(shí)驗室的核心部分，主要為樣品提供保護，保證實(shí)驗結果的準確和人員的安全。 


 

（一）無(wú)菌室 
 

無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的工作環(huán)境。無(wú)室的主要組成設備

的空氣自?xún)羝鳎瑐鬟f窗，紫外線(xiàn)燈等。嚴格的無(wú)菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。 
 

（二）超凈工作臺 　
 

　超凈工作臺作為代替無(wú)菌室的一種設備，使用簡(jiǎn)單方便，為實(shí)驗的開(kāi)展提供一個(gè)相對無(wú)菌的操作臺。

超凈工作臺根據風(fēng)向分為水平式和垂直式。


 

 二，培養箱 　　
 

主要用于實(shí)驗室微生物的培養，為微生物的生長(cháng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。 

 

（一）普通培養箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫

培養箱。 
 

（二）生化培養箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。 

 

（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。可作為

霉菌培養箱。 　

（四）厭氧培養箱：適用于厭氧微生物的培養。 

 

三，干燥箱 
 

四，滅菌器 
 

五，天平 　　一般要求具備精度達到萬(wàn)分之一的分析天平。
 

 六，顯微鏡 　　主要用于微生物和微小物品結構，形態(tài)等的觀(guān)察。 
 

七，分光光度計 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。 
 

八，酸度計 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類(lèi)的企業(yè)。
 

 九，電導率儀和濁度儀 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。 
 

十，折光儀 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類(lèi)的企業(yè)。 
 

十一，恒溫水溫浴鍋 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。 
 

十二，定氮裝置 在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。 
 

十三，雜質(zhì)度過(guò)濾機 　　

在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。



實(shí)驗室配套常用設備

　一，通風(fēng)柜 
 

　二，離心機 
 

　三，純水器 　
 

   四，烘箱 　
 

   五，低溫冰箱 

 

實(shí)驗室常用消耗品 　
 

    一，玻璃器皿 
 

　二，試劑