關(guān)于食品潔凈車(chē)間的地面材質(zhì)問(wèn)題，很多人會(huì )懵，覺(jué)得食品潔凈車(chē)間的地面材質(zhì)有什么重要的，難不成食品還放在地面上做。食品自然是不能夠放在地上做的，但是食品車(chē)間最注重的就是要干凈衛生，在食品加工過(guò)程中，油脂的產(chǎn)生是不可避免的，若選擇普通水泥地面或鋪設瓷磚，容易產(chǎn)生粉塵，地面不易清洗及拼接縫等都為細菌的滋生提供了優(yōu)質(zhì)的場(chǎng)所。那么，食品潔凈車(chē)間地面有什么要求呢？

　　1.食品潔凈車(chē)間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，地面表面要平坦，不積水。

　　2.食品潔凈車(chē)間整個(gè)地面的水平在設計和建造時(shí)應該比廠(chǎng)區的地面水平略高，地面有的斜坡度。車(chē)間的墻面應該鋪有2米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無(wú)毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。

　　3.食品車(chē)間經(jīng)常會(huì )有負載重物的車(chē)子，例如叉車(chē)等，若地面的摩擦系數小、不夠堅固耐壓，車(chē)子經(jīng)過(guò)就容易導致打滑或地面碎裂，所以要選擇其抗沖擊性強、耐磨耐壓、能夠承受重物的碾壓的地坪。

　　食品潔凈車(chē)間地面材質(zhì)選擇的好了，不僅能夠在耐用上面起到明顯的效果，而且能夠確保在食品生產(chǎn)期間，地面能夠起到很好的防塵和耐油污的特點(diǎn).