“兩爐一囪回火升溫式”烘干房,其凈內徑長(cháng)6米、寬3.4米、高2.5米,磚混結構,用預制板蓋頂,頂部設有兩個(gè)50厘米見(jiàn)方的排濕通氣孔,地面為火炕,內部主火道高30厘米,底部鋪10厘米厚粗砂。
墻火道之間注意相互連通,并在適當位置留出灰口。烘干房?jì)戎虚g是1米寬的通道,兩側放8層的烘架,最下層距火炕表面應在25厘米以上。鮮棗裝在烘架上的烘盤(pán)內,烘盤(pán)一般長(cháng)95 厘米,寬為60厘米,高4——5厘米。烘干房通過(guò)冷熱空氣的循環(huán),排出原料蒸發(fā)的大量水分,降低空氣相對濕度,達到烘干的目的。
果蔬烘干房主要就是要注意建在與主風(fēng)向垂直的地方,保證果蔬烘干房的排濕正常。
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