人們喜歡吃糖，現在的糖類(lèi)食品種類(lèi)很多，硬糖、軟糖、奶糖還有巧克力等等，不過(guò)糖類(lèi)食品一旦打開(kāi)就必須馬上吃完，要不然的話(huà)就會(huì )融化，這還是小事，最重要的還會(huì )受潮發(fā)霉變質(zhì)，成為各種細菌霉菌的繁殖場(chǎng)所，那要是你再吃的話(huà)，肚子可就會(huì )跟你作對了。

　　單晶糖是很難受潮的，但是糖類(lèi)食品就不一樣了，因為混合了其他東西，所以糖類(lèi)食品非常容易受潮，受潮后的糖類(lèi)食品很容易遭受各種細菌的喜愛(ài)，因此在糖類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，要想保證產(chǎn)品質(zhì)量就必須要做好恒溫恒濕工程的工作。要知道如果糖類(lèi)食品的生產(chǎn)環(huán)境過(guò)于潮濕，除了發(fā)霉降低質(zhì)量外，濕氣和糖會(huì )形成粘性化合物，我們用手抓過(guò)糖果后會(huì )粘手就是這個(gè)道理，這會(huì )導致包裝上出現問(wèn)題。

　　而且，不管是什么糖果加工廠(chǎng)在各種硬糖、軟糖、巧克力以及口香糖等糖果的生產(chǎn)加工儲存過(guò)程中，其環(huán)境對其成品的質(zhì)量、外觀(guān)以及口感等各方面的影響都是非常大的。這就需要特別密切控制好生產(chǎn)過(guò)程中的溫濕度，確保了在包裝過(guò)程中不會(huì )被黏住。除了生產(chǎn)，存儲也要做好控濕工作，這對糖類(lèi)食品的質(zhì)量至關(guān)重要。

　由此不難看出，糖類(lèi)食品廠(chǎng)必須控制好溫濕度了，特別是在春夏高溫高濕的時(shí)候，進(jìn)行恒溫恒濕工程裝修可以保證整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的空氣濕度不會(huì )高于生產(chǎn)、存儲需求，不會(huì )出現糖類(lèi)食品受潮的情況，從而確保車(chē)間生產(chǎn)的順利進(jìn)行，確保各式糖果產(chǎn)品的品質(zhì)和儲存安全！