葡萄酒凈化車(chē)間及實(shí)驗室設計施工標準

1、選址

釀酒廠(chǎng)應位于無(wú)毒，無(wú)污染的來(lái)源和其他可能影響葡萄酒生產(chǎn)衛生的領(lǐng)域。成都實(shí)驗室裝修公司高效安全的手術(shù)室空氣凈化系統，保證手術(shù)室的無(wú)菌環(huán)境，可以滿(mǎn)足器官移植、心臟、血管、人工關(guān)節置換等手術(shù)所需的高度無(wú)菌環(huán)境。采用高效低毒消毒劑，以及合理使用，是保障一般手術(shù)室無(wú)菌環(huán)境的有力措施。成都手術(shù)室凈化公司確保手術(shù)臺潔凈度達標，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術(shù)室是一個(gè)"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據其不同區域（如手術(shù)間、無(wú)菌準備間、刷手間、麻醉間和周?chē)蓛魠^域等）潔凈度不同要求而不同。成都手術(shù)室裝修公司采用空氣潔凈技術(shù)對微生物污染采取程度不同的控制，達到控制空間環(huán)境中空氣潔凈度適于各類(lèi)手術(shù)之要求；并提供適宜的溫、濕度，創(chuàng )造一個(gè)潔凈舒適的手術(shù)空間環(huán)境。由于手術(shù)室要嚴格控制低細菌數及低麻醉氣體濃度，所以層流超凈裝置的穩定性是層流凈化手術(shù)室的重要驗收指標。

2、廠(chǎng)區和道路

釀酒廠(chǎng)必須有清潔的環(huán)境，廠(chǎng)區應綠化，盡量減少裸露面積，綠化帶應種植各種常綠灌木和花卉，生產(chǎn)區不應種植有絮狀和芳香的花卉和樹(shù)木，以避免葡萄酒污染和D沖擊。

廠(chǎng)區分為行政系統、生活系統、生產(chǎn)系統和輔助系統。行政區劃、生活區和生產(chǎn)區應當隔一定距離，位于風(fēng)向優(yōu)勢的迎風(fēng)側。

廠(chǎng)區內的主要道路應寬闊平整，以便人員和物流應分開(kāi)或固定，以確保安全和清潔。工廠(chǎng)區域主要道路的鋪設和進(jìn)入廠(chǎng)區的鋪設應采用不易粉塵的材料鋪設，如混凝土，瀝青和石塊。路面應平坦，無(wú)積水，并有足夠的排水設施。

釀酒廠(chǎng)的環(huán)境衛生必須符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》的規定。

微生物培養室和洗滌棉加工室。

無(wú)菌室的設計和設施必須符合無(wú)菌操作的技術(shù)要求。房間必須有一個(gè)小型無(wú)菌室，配有緩沖室和完整的消毒設施。緩沖室的門(mén)不應直接對著(zhù)無(wú)菌室的門(mén)，至少90°。避免外部空氣直接進(jìn)入無(wú)菌室。

清洗過(guò)濾棉板加工間必須衛生、清潔，密封良好，無(wú)污物和霉菌污染。

工廠(chǎng)和設施必須適合葡萄酒生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求。工廠(chǎng)的布局和廠(chǎng)房的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相一致。建筑物的結構和裝飾應有利于清潔和維護。車(chē)間應規定維修期。

4、生產(chǎn)車(chē)間

生產(chǎn)車(chē)間應根據工藝流程進(jìn)行布置，避免重復往返，防止原材料，半成品和成品的交叉污染和混合。

地面應鋪以吸水、不透水、防滑、防腐的無(wú)毒材料。它沒(méi)有裂縫，易于清洗和消毒。地面應有1%-2%的坡度和排水系統，保證排水暢通，地面無(wú)積水；車(chē)間下水道應有可靠的液封裝置。

墻面應由不透水、不吸水、耐洗、防滲材料組成，表面光滑、無(wú)裂縫，刷色淺、無(wú)毒、不易脫落、易于清洗、消毒、殺菌。墻角應該是弧形的。

門(mén)應具有光滑，不吸水的表面，緊密關(guān)閉，并根據每個(gè)車(chē)間的實(shí)際需要設置防飛設施，如紗門(mén)，屏風(fēng)，水幕和氣簾。

窗臺高度超過(guò)1米，內窗臺向下傾斜45度。

天花板應防止灰塵堆積，霉菌生長(cháng)和材料剝落，易于清洗，不凝結水。

5、倉庫

原輔助倉庫的地面和墻壁應由水泥或其他不透水材料建造。儲存應清潔干燥，并應防火，防潮，防鼠，防蟲(chóng)和適當通風(fēng)。