食品凈化車(chē)間工程標準與設計規范

發(fā)布日期：2021-12-22 05:58　瀏覽次數：

食品凈化車(chē)間工程標準與設計規范食品凈化車(chē)間工程標準與設計規范

食品潔凈室/凈化工程簡(jiǎn)介：

食品潔凈室（區）是在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產(chǎn)的一門(mén)潔凈技術(shù)的應用。食品行業(yè)的

潔凈室，除了控制空氣中的微粒外，也對空氣環(huán)境的微生物控制嚴格，在技術(shù)上防止微生物對食品

的交叉污染。其中最具代表性的是無(wú)菌包裝，食品的無(wú)菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳等等），

就是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝，在保持食品色、香、味、營(yíng)養等方面大大優(yōu)于一般的高溫殺菌

的罐裝食品。除了無(wú)菌包裝，空氣潔凈技術(shù)在食品釀造、發(fā)酵中也有很高的應用。

食品潔凈工程

食品包裝無(wú)塵車(chē)間設計規范:

國際標準<ISO/DIS 14644>,

潔凈廠(chǎng)房設計規范<GB50073-2001>,

藥工業(yè)《潔凈廠(chǎng)房設計規范》<GBJ73-84>

《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》<GMP-1998>,

《潔凈室施工及驗收規范》<JGJ71-90>,

《通風(fēng)與空調工程施工及驗收規范》<GB 50243-2002>,

《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規范》 <GB 50303-2002>,

《醫院潔凈手術(shù)部建筑技術(shù)規范》<GB 50333-2002>

食品凈化車(chē)間

食品潔凈室（區）的潔凈等級：