不同類(lèi)型的食品加工行業(yè)車(chē)間要求也都是不同的，但是無(wú)菌無(wú)塵的環(huán)境肯定是必須要保證的。而且食品車(chē)間設計必須要考慮到整體上的實(shí)用性，不同的食品加工車(chē)間肯定也是會(huì )有很大的差異性，所以我們在設計布局的過(guò)程中，必須要注意好以下幾大原則。

　　原則一，地面設計保證排水性能

　　食品車(chē)間設計必須要考慮到地面的相應處理，盡量選擇環(huán)氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面設計也是要有一定的傾斜度，需要根據具體的環(huán)境來(lái)進(jìn)行確認。排水系統的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也會(huì )影響到日常的車(chē)間使用，必須要找到專(zhuān)業(yè)性的施工方來(lái)完成相應的設計工作。

　　原則二，通風(fēng)排氣系統必須要做好防護

　　任何一個(gè)食品車(chē)間設計都是免不了要有通風(fēng)排氣的系統，管道內部需要有空氣的過(guò)濾器等，而且通風(fēng)口必須要距離地面兩米以上的位置，盡量選擇自然風(fēng)進(jìn)入，這樣可以保證好的通風(fēng)效果，也降低了一定的耗能。排風(fēng)口的位置一定要遠離風(fēng)口，需要實(shí)地考察，確定好當地的實(shí)際情況然后進(jìn)行設定，并且要加入一定的防護措施。